Citron zlepšuje stravitelnost hub. Jestliže houby před tepelnou úpravou osolíte a zakapete citronovou šťávou, stanou se lépe stravitelnými.

Hovězí játra před úpravou namočte  na pár hodin do studeného mléka. Pak je osušte a tepelně upravte. Játra jsou budou pak nejen měkčí, ale i mnohem chutnější.

Hořčice je pochutina, která se vyrobí z mletých semínek hořčice - hořčičného semínka, octa, soli, koření a cukru. Některé druhy bývají uměle přibarvovány nebo chemicky konzervovány.

Na tvrdou hořčici
Tvrdou hořčici zakápneme šťávou z citrónu nebo pomeranče, trochou oleje a rozmícháme. Získáme opět správnou konzistenci a navíc zajímavou chuť.

Hlávkový salát, květák i jiné hlávkové saláty vydrží dlouho čerstvé, pokud je neomyté uložíme do mikroténového sáčku s trochou vody do lednice.